Gastronomia Archive

La tradizione enogastronomica a Verona è caratterizzata dalla presenza di una grandissima varietà di prodotti, nati proprio nella sua terra. Se guardiamo alla storia della città, si noterà che famiglie nobili di Verona avevano proprio …

Il tè verde è una bevanda molto apprezzata, non solo in Oriente. I suoi benefici sono ormai riconosciuti dagli esperti: è un antibatterico soprattutto per il cavo orale; grazie alla presenza di polifenoli e bioflavonoidi …

Acquolina in blog è un blog di cucina nato per stuzzicare il palato e fare venir, appunto, l’acquolina in bocca. Gestito da me, Paola, Piemontese D.O.C., nata e cresciuta a Torino, mangiando risotti, polenta e …

Il caviale viene acquistato solo in occasioni speciali, ovvero durante le festeività. Ma sappiamo proprio tutto su questa prelibatezza? Iniziamo dalle sue origini: si tratta di uova ricavate dallo storione, e la sua comparsa risale …

Un’idea originale che cerca di coniugare la cucina più sofisticata all’amore per la montagna: nasce, da questa passione, Snood Kitchen. Si tratta di un vero Gatto delle Nevi sistemato come un moderno chiosco. Al suo …

La notizia è alquanto curiosa. Eppure è vera! In Giappone è stata creata la prima torta dalle sembianze simili ad una…goccia d’acqua. Si chiama Mizu Shingen Mochi, ed è stata riproposta per il secondo anno di seguito, …

Diamo un sano benvenuto alla nuova pasticceria vegana e senza glutine di Roma: si chiama Grezzo, ed è la prima in Italia che propone dolci naturali e, soprattutto, sani. Di fatto, durante la realizzazione dei dolci …

I finger food sono diventati la moda del momento: piccoli pasti capaci di soddisfare non solo il palato dei più esigenti, ma anche l’occhio dei più critici. Sarà forse per questo motivo che, da qualche …

Siamo ormai abituati a vedere agli angoli delle città i chioschetti di street food. Tuttavia, in Francia, è nata una piccola rivoluzione: si chiama Sweet Food, e il suo ideatore è il noto chef Alain …

Mangiare un piatto a base di insetti? La maggior parte delle persone risponderebbe: “no, grazie”. Eppure, nel resto del mondo si tratta di una portata molto comune e, soprattutto, molto richiesta. Basti pensare che le …