Crostata di ricotta all’Alchermes: ricetta per dolci

crostata di ricottaTorniamo ai nostri amati dolci. Ed ecco una ricetta davvero squisita da realizzare: stiamo parlando della crostata di ricotta all’Alchermes. Vediamo come prepararla: prima di tutto, sciogliete il burro a bagnomaria, e disponete la farina bianca setacciata a fontana. Unitevi le uova, lo zucchero, il lievito, la scorza del limone, e per ultimo il burro sciolto. Ora impastate per bene, e fate riposare.

Nel frattempo, fate stemperare la ricotta insieme allo zucchero, all’Alchermes e ad una grattugiata di noce moscata e di cannella. Ora, stendete l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata, lasciando da parte un po’ di pasta per decorare. Distribuite il ripieno di ricotta, e completate con le strisce di frolla. Infornate la vostra crostata a 180° per 30 minuti. Servitela fredda.

Gli ingredienti usati sono: 150 gr di zucchero, 350 gr di farina bianca 00, 2 uova, 100 gr di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone non trattato. Per il ripieno, invece, 1/2 kg di ricotta mista, 3 cucchiai di Alchermes, 4 cucchiai di zucchero, noce moscata e cannella.

loading...

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *