Il pollo arrosto è una ricetta deliziosa ma può risultare untuoso se non preparato correttamente. Per rendere il pollo arrosto meno untuoso, è importante utilizzare ingredienti di qualità, tagliare il pollo in pezzi più piccoli e farlo rosolare in una padella con olio di oliva e erbe aromatiche. È importante non sovraccaricare la padella, non coprire la padella e cuocere la carne a temperatura media. Per finire, è necessario assicurarsi di non sfumare troppo a lungo, in modo che il pollo rimanga asciutto e non troppo unto.