Per preparare le cosce di pollo congelate senza pelle e senza osso, inizia togliendo il pollo congelato dal pacchetto. Scongelalo in frigorifero o immergilo in acqua fredda cambiando l'acqua ogni 30 minuti. Quando il pollo è scongelato, risciacqua le cosce sotto acqua fredda corrente per rimuovere eventuali impurità. Usa un coltello affilato per rimuovere la pelle e lo scheletro. Taglia accuratamente intorno all'osso e alla pelle per rimuoverli entrambi. Una volta che la pelle e l'osso sono stati rimossi, puoi iniziare a cucinare le cosce di pollo.