Spaghetti zucchine e speck

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di spaghetti

2 zucchine

1 cipolla

60 gr di speck

parmigiano grattugiato

vino bianc0 1/2 tazzina

sale e pepe bianco qb

Preparazione

Lavate e tagliate a listarelle le zucchine, la cipolla a julienne e lo speck a striscioline lunghe.

Iniziate col soffriggere la cipolla , quando inizierà a dorare aggiungete le zucchine, dopo 5 minuti di cottura a fuoco moderato aggiungete lo speck.

Dopo un paio di minuti sfumate con il vino bianco.

Aggiungete sale e pepe qb e continuate la cottura per altri 3 o 4 minuti.

Prima di servire aggiungete anche il parmigiano.