Spaghetti ai pomodorini gialli

Ingredienti per 4 persone:

250 gr di pomodorini gialli

sale qb

olio evo

uno spicchio d’aglio fresco

qualche foglia di basilico

350 gr di spaghetti

Lo so non sono facili da trovare questi particolari pomodorini, io ovviamente devo sempre ringraziare la mia cara amica Antonietta (e tutta la sua famiglia) che mi ha fatto questo gradito regalo. Ma se riuscite e trovarli capirete solo dal profumo che ne  sarà valsa la pena.

Mettete subito una pentola  di acqua in cottura, poi soffriggete l’aglio in abbondante oli evo, dopo un minuto circa aggiungete i pomodorini interi e lasciate cuocere senza coperchio. Cuocete gli spaghetti al dente e dopo averli scolati saltateli insieme ai pomodorini.

Serviteli subito agguingendo una foglia di basilico fresco e se vi piace, ma non è indispensabile un spolverata di formaggio grattuggiato.

Sentirete il ” profumo di buono” della semplicità!