Bignè salati agli asparagi

Ingredienti:

• 24 bignè (vedi ricette pasta choux)
• 300 gr formaggio fresco spalmabile
• 6 Fettine Tigre
• 300 gr punte di asparagi sbollentati
• 50 gr di parmigiano
• sale qb
• prezzemolo tritato a piacere.

Preparazione

Mescola nel mixer il formaggio fresco e le Fettine Tigre.

Tritate una metà degli asparagi e mescolateli con i composto di  formaggio fresco e fettine tigre,  il sale,  il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo tritato.

Lasciate riposare almeno una mezz’ora in frigo.

Tagliate lateralmente i bignè e con un sac à poche con il beccuccio liscio riempiteli decorandoli con le punte di asparagi  o come più vi piace.

Con questa ricetta partecipiamo al contest “Quel buon sapore…” Sorelle in pentola!