Se siete alla ricerca di un corso di cucina professionale, e soprattutto riconosciuto a livello mondiale, allora non vi resta che continuare a leggere. Già, perchè questi isituti sono davvero pochi: iniziamo con il più famoso, reso ancora più celebre dal film dedicato alla vita di Julia Child. Stiamo parlando del noto Le Cordon Bleu di Parigi.
Tra gli Stati Uniti e Canada, poi, c’è l’Art Institutes, prestigioso gruppo di college con 50 sedi sparse tra questi due paesi. The International Center for Culinary Arts (ICCA) di Dubai, invece, insegna ai propri studenti non solo ricette e tecniche di preparazione, ma anche come diventare veri e propri leader in cucina.
E che dire della The Hong Kong Culinary Academy? Questo istituto offre corsi di certificazione, e formazione, al solo scopo di migliorare l’abilità del personale che vuole lavorare in hotel e ristoranti. La scuola, per far fronte alle esigenze, offre corsi anche in lingua cantonese.
