Ricette per la vostra colazione: pancake al miele

pancakes-mieleLa tipica colazione americana prevede pancake a colazione. Ecco una variante originale: i pancake al miele. In circa 30 minuti otterrete un’ottima colazione, e riuscirete a sfamare la vostra famiglia con ingredienti semplici e naturali. Vediamo, allora, come preparare questi ottimi pancake. Innanzitutto, raccogliete tutte le farine in una ciotola. Unite, in successione, le uova, il burro, lo zucchero, un pizzico di sale ed infine il latte.

Mescolate energicamente l’impasto: potete utilizzare sia delle fruste che uno sbattitore elettrico. Solo quando l’impasto sarà omogeneo potrete passare alla cottura: utilizando un mestolo, versate un’abbondante cucchiaiata su una pentola antiaderente precedentemente fatta scaldare a fuoco medio. Rigirate il vostro pancake dopo un minuto. Procedete in questo modo fino a quando non avrete esaurito il vostro composto.

Infine, tritate grossolanamente le mandorle e le nocciole e servitele amalgamandole a 3 cucchiaiate di miele. Gli ingredienti utilizzati per i pancake al miele sono: 180 gr di latte, 150 gr di farina autolievitante, 150 gr di farina di mais, 150 gr di farina di farro,  45 gr di burro ammorbidito, 20 gr di zucchero, 2 uova, mandorle, nocciole, miele e sale.

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