Ricette estive: spiedini di gamberi in tempura

spiedini-gamberiL’estate è alle porte? E noi sorprendiamola con piatti leggeri e ricchi di gusto: gli spiedini di gamberi in tempura sono ottimi in questa stagione. Facili da preparare, vi “regaleranno” solo 300 calorie per un pasto completo e nutriente. Vediamo allora come preparare questi spiedini: prima di tutto (ovviamente!) pulite i gamberi.

Passate, poi, alla pastella: mettete una ciotola appoggiata sul ghiaccio, e sbattete al suo interno il tuorlo. Incorporateci l’acqua, ed unite la farina a pioggia. Scaldate l’olio, immergete i gamberi nella pastella e friggeteli. Serviteli su uno spiedino, ed accompagnateli con una delicata crema di piselli. Per realizzare quest’ultima, fate lessare i legumi nel brodo, e successivamente aggiungeteci la menta e l’olio. Infine, frullate il tutto.

Gli ingredienti usati per questa ricetta sono: 200 gr di gamberi, ghiaccio, acqua gassata, 1 tuorlo, 60 gr di farina, olio di semi. Per la crema di accompagnamento, invece, servono: 500 gr di piselli, 1 litro di brodo, menta e olio d’oliva.

loading...

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Please Do the Math