Ricette di Natale: Pandoro farcito con mascarpone e crema

pandoro_farcitoTra le numerose ricette di Natale, c’è il Pandoro farcito con mascarpone e crema. Vediamo come prepararlo! Dividete, prima di tutto, i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve  molto ferma. In un’altra terrina, invece unite lo zucchero a velo ai tuorli e continuate a mescolare fino a quando il composto non diventerà giallo.

Unite il mascarpone e continuate ad amalgamare il tutto. Unite poi gli albumi e continuate  a mescolare con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto: in questo modo la crema non si smonterà. Infine, tagliate il pandoro a fette orizzontali, e farcite ogni strato con la crema ottenuta.

Gli ingredienti utilizzati per questa ricetta sono: 1 pandoro; 500 gr di mascarpone; 2 tuorli; 3 uova intere; 150 gr di zucchero a velo. Se volete rendere il pandoro ancora più soffice, potete utilizzare una bagna a base di caffè o latte da spennellare nei diversi sui strati.

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