Insalate sfiziose con noci e formaggio: ecco una variante leggera

insalata-nociI colpi di caldo non vi lasciano stare? Ecco un’insalata sfiziosa arricchita con noci e formaggio. Insomma un mix ricco di minerali e calcio che proteggerà le vostre ossa, e che vi sazierà con poche calorie. Vediamo come preparare questo piatto veloce: prima di tutto, lavate con cura le insalatine, ed asciugatele. Se avete ospiti a cena, dividetele già in quattro o più ciotole. Lavate, poi, i pomodorini: tagliateli a metà, ed uniteli all’insalata.

Tagliate a cubetti il formaggio erborinato, e suddividete i gherigli di noci spezzettati grossolanamente: mescolate l’insalata, ed aggiungete un pizzico di sale e pepe, un filo d’olio e qualche goccia di aceto balsamico. Infine servite le ciotole d’insalata ai vostri ospiti.

Gli ingredienti per 4 porzioni di insalata sono: 200 gr di insalatine miste (lattughino, spinacini, rucola e radicchio), 40 gr di gherigli di noci, 200 gr di pomodorini, 150 gr di formaggio erborinato, olio extrabergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe.

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