Idee per un riciclo utile: il muffin di panettone

muffin-panettone-Ammettiamolo: le festività natalizie lasciano, oltre ai kg accumulati, anche tanti residui. Il panettone è,s enza dubbio, uno di questi. Dopo aver distribuito dolci ai parenti, infatti, ci è rimasto in dispensa l’ultimo: cosa farne? Semplice, utilizziamolo per una ricetta facile, veloce e non necessariamente natalizia: i muffin di panettone sono senza dubbio la ricetta che fa per noi.

Innanzitutto, facciamo scaldare il forno a 180°, e iniziamo a sbriciolare il nostro panettone. In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, il sale e il lievito, mentre in un’altra terrina uniamo l’uovo, il latte e l’olio. Uniamo insieme i due diversi composti ed amalgamiamoli con attenzione. Infine, aggiungiamo i pezzi di panettone, e riempiamo gli stampini da muffin. Mettiamo in forno a 180° per circa 15 minuti.

Gli ingredienti usati per la ricetta sono: 50 gr di panettone, 250 gr di farina, 80 gr di zucchero, mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale, 1 uovo, 200 ml di latte e 75 ml di olio.

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