Finger Food veloci: crostini con fichi, noci e caprino

crostini_fichi_nociQuando si parla di Finger Food, si parla di antipasti veloc: cibi da assaporare con le mani, e che invogliano a mangiarne uno dopo l’altro. I crostini con fichi, noci e caprino rappresentano una prelibatezza per il palato, e anche per la vista. Vediamo come prepararli: prima di tutto, sbucciate i fichi e tagliateli a spicchi. Affettate il formaggio (dovrete ricavarne almeno 8 fettine), sminuzzate i gherigli di noci e tagliate il pane.

Mettete le fette di pane su di una teglia rivestita di carta da forno, e ponetele in forno a 150° per qualche minuto: quando saranno ben dorate, tiratele fuori. Poggiate su di esse una fettina di formaggio, e rimettete il tutto in forno per qualche altro minuto (il formaggio dovrà sciogliersi completamente). Infine, una volta che avrete estratto le fette di pane dal forno completatele con spicchi di fichi, qualche pinolo, le noci sminuzzate e un filo di miele. Se volete, potrete guarnire il tutto con alcune foglie di basilico.

Gli ingredienti usati per 4 persone sono: 150 gr di pane integrale, 4 fichi, 40 gr di gherigli di noci, 150 gr di caprino stagionato, 2 cucchiai di pinoli, e 2 cucchiai di miele.

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